Alimentação na gravidez: o que comer e quais cuidados ter

A alimentação durante a gravidez merece atenção especial. Nesse período, o corpo passa por muitas mudanças e precisa de energia e nutrientes para sustentar a saúde da mãe e contribuir para o crescimento e desenvolvimento do bebê. 

Isso não significa que a gestante precise comer por dois. Mais importante do que aumentar exageradamente a quantidade de comida é buscar uma alimentação variada e equilibrada, dando preferência a alimentos naturais ou minimamente processados, como frutas, verduras, legumes, feijão, cereais, carnes, ovos, peixes, leite e derivados, de acordo com as necessidades de cada pessoa.

Também é importante ter atenção à segurança dos alimentos, à hidratação e aos nutrientes necessários durante a gestação. Alguns alimentos devem ser evitados ou consumidos com determinados cuidados, enquanto suplementos como ácido fólico e ferro podem ser indicados pelo profissional que acompanha o pré-natal.

Neste artigo, você vai entender o que pode fazer parte de uma alimentação saudável na gravidez, quais cuidados são importantes e por que o acompanhamento pré-natal é fundamental para orientar as necessidades de cada gestante.

O que comer durante a gravidez?

Frutas, verduras e legumes

Frutas, verduras e legumes são importantes na alimentação durante a gravidez porque fornecem vitaminas, minerais, fibras e outros nutrientes que contribuem para a saúde da gestante e para o desenvolvimento do bebê.

O ideal é variar os tipos de frutas, verduras e legumes ao longo da semana, aproveitando diferentes cores, sabores e alimentos disponíveis na região e na estação. Folhas verde-escuras, cenoura, abóbora, tomate, laranja, banana, mamão, maçã e outras opções podem fazer parte das refeições e dos lanches.

As fibras presentes nesses alimentos também contribuem para o bom funcionamento do intestino. A hidratação adequada, junto a uma alimentação que contenha boas fontes de fibras, pode ajudar a prevenir a constipação, que é comum durante a gravidez.

Frutas, verduras e legumes consumidos crus devem ser higienizados adequadamente antes do consumo. Também é importante manter as mãos, utensílios e superfícies de preparo limpos para reduzir o risco de contaminação.

Feijão e outras leguminosas

O feijão é um alimento tradicional na alimentação brasileira e pode fazer parte das refeições durante a gravidez. Ele fornece proteínas, fibras, vitaminas e minerais e pode contribuir para uma alimentação variada e nutritiva.

Além do feijão, outras leguminosas, como lentilha, grão-de-bico, ervilha e soja, também podem ser incluídas na alimentação. Variar esses alimentos ao longo da semana ajuda a diversificar as fontes de nutrientes.

O tradicional arroz com feijão pode fazer parte das refeições da gestante e ser acompanhado de verduras, legumes e uma fonte de proteína, formando uma combinação simples e nutritiva.

As leguminosas devem ser preparadas e armazenadas adequadamente. Quando cozidas, devem ser mantidas em condições seguras de conservação para evitar contaminações.

Cereais e alimentos integrais

Cereais como arroz, aveia, milho e trigo podem fazer parte da alimentação durante a gravidez. Eles fornecem carboidratos, que são uma importante fonte de energia para o organismo, além de outros nutrientes.

Sempre que possível, vale dar preferência às versões integrais, como arroz integral, aveia e pães integrais, que apresentam maior quantidade de fibras e podem contribuir para o bom funcionamento do intestino.

O arroz com feijão é uma combinação tradicional da alimentação brasileira e pode fazer parte das refeições da gestante, acompanhado de verduras, legumes e outras fontes de proteína.

Na escolha de produtos industrializados, é importante observar a lista de ingredientes e dar preferência a opções com menor quantidade de açúcar, sal e outros ingredientes que caracterizam os alimentos ultraprocessados.

Proteínas: carnes, peixes, ovos e outras opções

Durante a gravidez, é importante incluir diferentes fontes de proteínas na alimentação. Carnes, peixes, ovos, leite e derivados, feijão, lentilha, grão-de-bico e outras leguminosas podem fazer parte de uma alimentação variada e equilibrada.

Variar as fontes de proteína ao longo da semana ajuda a diversificar a alimentação e permite aproveitar diferentes nutrientes presentes nesses alimentos.

Carnes, peixes e ovos devem ser bem cozidos durante a gravidez. Também é importante observar a procedência, a conservação e as condições de preparo dos alimentos para reduzir o risco de contaminação.

Para gestantes que não consomem determinados alimentos por escolha pessoal, alergia, intolerância ou outras razões, é importante conversar com o profissional que acompanha o pré-natal para garantir uma alimentação adequada às suas necessidades.

Leite e derivados

Leite, iogurte e queijos podem fazer parte da alimentação durante a gravidez e são fontes de proteínas, cálcio e outros nutrientes importantes. O cálcio participa da formação e manutenção dos ossos e dentes e também exerce funções importantes no organismo da mãe.

Durante a gravidez, dê preferência a leite e derivados pasteurizados e devidamente conservados. Leite cru ou não pasteurizado e produtos preparados com esse tipo de leite podem apresentar risco de contaminação por microrganismos.

Ao comprar esses alimentos, observe as informações da embalagem, a validade e as condições de conservação. No caso de produtos artesanais, é importante verificar se foram produzidos com leite pasteurizado e em condições adequadas de segurança.

A quantidade e a escolha dos alimentos desse grupo podem variar de acordo com as necessidades e os hábitos de cada gestante. Em caso de alergia, intolerância ou outra restrição alimentar, o acompanhamento profissional pode ajudar a encontrar alternativas adequadas.

Gorduras boas e castanhas

Castanhas, nozes, amêndoas e amendoim podem fazer parte da alimentação durante a gravidez. Esses alimentos fornecem gorduras insaturadas, além de fibras, vitaminas e minerais, e podem ser incluídos em pequenas refeições ou em diferentes preparações.

Sempre que possível, prefira castanhas e outras oleaginosas sem excesso de sal ou açúcar. As versões adicionadas de sal, açúcar ou outros ingredientes devem ser consumidas com moderação.

Óleos vegetais e azeite também podem fazer parte do preparo das refeições, mas devem ser utilizados em pequenas quantidades. O objetivo é manter uma alimentação equilibrada, sem excesso de gorduras.

A quantidade e a escolha desses alimentos podem variar conforme os hábitos e as necessidades de cada gestante. Em caso de alergias, restrições alimentares ou dúvidas, o profissional que acompanha o pré-natal pode orientar as melhores opções.

Nutrientes importantes na gravidez

Ácido fólico

O ácido fólico é uma forma da vitamina B9 e é um nutriente importante durante a gravidez. Ele participa da formação das células e tem papel especialmente importante nas primeiras semanas de gestação, quando ocorre uma etapa fundamental do desenvolvimento do bebê.

A ingestão adequada de ácido fólico antes da gravidez e no início da gestação ajuda a reduzir o risco de defeitos do tubo neural, alterações que podem afetar a formação do cérebro e da medula espinhal do bebê.

O folato está presente naturalmente em alimentos como folhas verde-escuras, feijão, lentilha, grão-de-bico e algumas frutas. Ainda assim, a suplementação de ácido fólico faz parte das recomendações para a gestação e deve ser iniciada e utilizada conforme a orientação do profissional responsável pelo pré-natal.

A dose e o período de uso podem variar de acordo com as necessidades e características de cada gestante. Por isso, não é recomendado iniciar ou alterar a suplementação por conta própria.

Ferro

O ferro é um mineral importante durante a gravidez, pois participa da produção de hemoglobina, uma proteína presente nos glóbulos vermelhos que ajuda a transportar oxigênio pelo organismo. Durante a gestação, a necessidade de ferro aumenta para acompanhar as mudanças no organismo materno e o desenvolvimento do bebê.

Carnes, especialmente as carnes vermelhas, são fontes de ferro. O mineral também está presente em alimentos como feijão, lentilha, grão-de-bico e outras leguminosas.

Uma alimentação variada pode contribuir para o consumo adequado de ferro, mas a gestante pode precisar de suplementação durante o pré-natal. A necessidade, a dose e o período de uso devem ser orientados pelo profissional de saúde que acompanha a gestação.

O ferro presente em alimentos de origem vegetal pode ser melhor aproveitado pelo organismo quando consumido junto a fontes de vitamina C, como laranja, acerola, goiaba, kiwi, tomate e outras frutas e verduras.

Cálcio

O cálcio é um mineral importante durante a gravidez, especialmente para a formação e o desenvolvimento dos ossos e dentes do bebê. Ele também participa de funções importantes do organismo da mãe, como a contração muscular e o funcionamento dos nervos.

Leite, iogurte e queijos são fontes de cálcio e podem fazer parte da alimentação da gestante, desde que sejam produtos seguros e, quando aplicável, pasteurizados. O cálcio também pode ser encontrado em alguns vegetais verde-escuros, feijões, sementes e outros alimentos.

Uma alimentação variada pode contribuir para o consumo adequado de cálcio. Em algumas situações, o profissional responsável pelo pré-natal pode avaliar a necessidade de suplementação, levando em consideração a alimentação e as características de cada gestante.

Não é recomendado iniciar suplementos de cálcio por conta própria. A necessidade e a quantidade adequada devem ser avaliadas e orientadas por um profissional de saúde.

Proteínas

As proteínas são nutrientes importantes durante a gravidez porque participam da formação e manutenção dos tecidos do organismo da mãe e do desenvolvimento do bebê. Por isso, é importante incluir diferentes fontes de proteínas na alimentação.

Carnes, peixes, ovos, leite e derivados, feijão, lentilha, grão-de-bico e outras leguminosas, além de castanhas e outras sementes, são exemplos de alimentos que fornecem proteínas. Variar essas fontes ajuda a tornar a alimentação mais diversificada e nutritiva.

Durante a gestação, carnes, peixes e ovos devem ser bem cozidos. Também é importante escolher alimentos de boa procedência e mantê-los armazenados adequadamente, reduzindo o risco de contaminação.

Em geral, uma alimentação variada é a melhor forma de fornecer proteínas durante a gravidez. Necessidades específicas devem ser avaliadas pelo profissional que acompanha o pré-natal, especialmente quando existem restrições alimentares ou outras condições de saúde.

Outros nutrientes importantes

Além do ácido fólico, ferro e cálcio, outros nutrientes também participam da manutenção da saúde da gestante e do desenvolvimento do bebê. Uma alimentação variada, com diferentes grupos de alimentos, ajuda a fornecer diversos nutrientes necessários durante a gravidez.

Carnes, peixes, ovos, leite e derivados, frutas, verduras, legumes, feijões, cereais, sementes e castanhas podem contribuir para uma alimentação diversificada e nutritiva.

Em algumas situações, o profissional que acompanha o pré-natal pode identificar a necessidade de suplementação de determinados nutrientes. Essa decisão deve considerar a alimentação, os exames e as características de cada gestante.

Não é recomendado iniciar vitaminas, minerais ou outros suplementos por conta própria. O uso inadequado ou o excesso de alguns nutrientes pode ser prejudicial. Por isso, qualquer suplementação deve ser orientada por um profissional de saúde.

Quais alimentos devem ser evitados ou consumidos com cuidado?

Alimentos crus ou malpassados

Durante a gravidez, é importante evitar alimentos crus ou malcozidos, especialmente carnes, peixes, frutos do mar e ovos. Esses alimentos podem estar contaminados por microrganismos capazes de causar doenças transmitidas por alimentos e algumas infecções podem representar riscos maiores durante a gestação.

Carnes, peixes e frutos do mar devem ser bem cozidos. Os ovos também devem ser preparados até que a clara e a gema estejam firmes. Preparações que utilizam ovos crus ou malpassados, como algumas sobremesas, molhos e outras receitas, também devem ser evitadas.

Além do cozimento adequado, é importante manter boas práticas de higiene durante o preparo e evitar a contaminação cruzada entre alimentos crus e alimentos já prontos.

Esses cuidados ajudam a reduzir o risco de infecções e fazem parte das recomendações de segurança alimentar durante a gravidez.

Leite e derivados não pasteurizados

Durante a gravidez, é importante evitar leite cru e produtos feitos com leite não pasteurizado, pois eles podem conter microrganismos capazes de causar infecções. Alguns desses agentes podem representar riscos para a gestante e para o bebê.

Ao comprar leite, queijos, iogurtes e outros derivados, confira as informações da embalagem e dê preferência a produtos pasteurizados e devidamente armazenados.

Também é importante ter atenção a queijos e outros produtos artesanais quando não houver informação clara sobre a pasteurização ou sobre as condições de produção e conservação.

Em caso de dúvida sobre a segurança de determinado alimento, é melhor não consumi-lo e buscar orientação do profissional que acompanha o pré-natal.

Alimentos com risco de contaminação

Durante a gravidez, alguns cuidados são especialmente importantes para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos. Além de evitar alimentos crus ou malcozidos e produtos não pasteurizados, é importante prestar atenção à higiene, à conservação e à validade dos alimentos.

Lave as mãos com água e sabão antes de preparar ou consumir alimentos. Frutas, verduras e legumes também devem ser higienizados adequadamente antes do consumo, seguindo as orientações do rótulo do produto utilizado para a desinfecção.

Alimentos crus devem ser mantidos separados dos alimentos já preparados para reduzir o risco de contaminação cruzada. Carnes, peixes e outros alimentos que precisam de cozimento devem ser preparados adequadamente, e os alimentos perecíveis devem ser conservados nas condições recomendadas.

Também é importante verificar a validade, as condições das embalagens e a forma de conservação indicada pelo fabricante. Alimentos que apresentem alterações ou que tenham sido armazenados de maneira inadequada não devem ser consumidos.

Esses cuidados simples ajudam a tornar a alimentação mais segura durante a gravidez e reduzem o risco de doenças transmitidas por alimentos.

Excesso de alimentos ultraprocessados

Durante a gravidez, é recomendado evitar o consumo frequente de alimentos ultraprocessados e dar preferência a alimentos in natura ou minimamente processados. Esses produtos costumam apresentar muitos ingredientes e podem ter quantidades elevadas de açúcar, sal e gorduras, além de oferecerem menor variedade de nutrientes.

Refrigerantes e outras bebidas adoçadas, salgadinhos de pacote, biscoitos recheados, doces, macarrão instantâneo, embutidos e preparações prontas são exemplos de alimentos ultraprocessados.

Sempre que possível, prefira refeições preparadas com alimentos como frutas, verduras, legumes, arroz, feijão, ovos, carnes e outros alimentos minimamente processados.

Não é necessário buscar uma alimentação perfeita, mas fazer escolhas mais frequentes por alimentos naturais ou minimamente processados pode contribuir para uma alimentação mais adequada durante a gravidez.

Bebidas alcoólicas

Durante a gravidez, a recomendação é não consumir bebidas alcoólicas. O álcool atravessa a placenta e pode afetar o desenvolvimento do bebê, aumentando o risco de alterações no desenvolvimento, baixo peso ao nascer, parto prematuro e outras complicações.

Não há uma quantidade de álcool estabelecida como segura durante a gestação. Por isso, cerveja, vinho, espumante e bebidas destiladas devem ser evitados durante toda a gravidez.

A recomendação vale para qualquer fase da gestação, inclusive para o período em que a gravidez ainda não foi identificada. Se a gestante consumiu álcool antes de descobrir que estava grávida, é importante informar o profissional que acompanha o pré-natal, sem deixar de realizar o acompanhamento.

Evitar o consumo de álcool durante a gravidez é uma medida importante para reduzir riscos e proteger a saúde do bebê.

Cafeína

Durante a gravidez, o consumo de cafeína merece atenção, principalmente quando ocorre em grandes quantidades. A cafeína está presente no café, em alguns tipos de chá, refrigerantes à base de cola, chocolate, bebidas energéticas e determinados medicamentos.

A Organização Mundial da Saúde recomenda que gestantes que consomem mais de 300 mg de cafeína por dia reduzam essa ingestão durante a gravidez, pois o consumo elevado está associado a maior risco de perda gestacional e baixo peso ao nascer.

A quantidade de cafeína varia bastante entre os alimentos e bebidas. Por isso, é importante considerar todas as fontes consumidas ao longo do dia, especialmente quando há consumo frequente de café, chás, refrigerantes, energéticos ou outros produtos que contenham cafeína.

Em caso de dúvidas sobre o consumo de cafeína ou sobre a quantidade adequada para cada situação, a gestante deve conversar com o profissional que acompanha o pré-natal.

Cuidados com a higiene e segurança dos alimentos

Durante a gravidez, cuidar da higiene e da segurança dos alimentos é uma medida importante para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos. Alguns cuidados simples no preparo, na higienização e na conservação podem ajudar a tornar as refeições mais seguras.

Lave as mãos com água e sabão antes de preparar ou consumir os alimentos. Frutas, verduras e legumes também devem ser higienizados adequadamente antes do consumo, seguindo as orientações do rótulo do produto utilizado para a higienização.

Evite o contato entre alimentos crus e alimentos já preparados para reduzir o risco de contaminação cruzada. Carnes, peixes e ovos devem ser bem cozidos, e os alimentos perecíveis precisam ser conservados nas condições adequadas.

Também é importante observar a validade, as condições das embalagens e as orientações de conservação indicadas pelo fabricante. Alimentos que apresentem alterações ou que tenham sido armazenados de maneira inadequada não devem ser consumidos.

Manter água potável ou filtrada disponível ao longo do dia também faz parte dos cuidados durante a gravidez. Essas medidas simples ajudam a proteger a saúde da gestante e do bebê.

É preciso “comer por dois” durante a gravidez?

Não. A ideia de que a gestante precisa “comer por dois” é um mito. Durante a gravidez, as necessidades nutricionais aumentam, mas isso não significa simplesmente dobrar a quantidade de comida.

Mais importante do que aumentar exageradamente a quantidade é buscar uma alimentação variada e nutritiva, com diferentes grupos de alimentos ao longo do dia. As necessidades de energia e nutrientes podem mudar conforme a fase da gestação e as características de cada mulher.

Comer em excesso pode favorecer um ganho de peso acima do recomendado. Por outro lado, restringir demais a alimentação também pode dificultar o consumo adequado de nutrientes importantes.

Por isso, o acompanhamento pré-natal é fundamental para acompanhar o ganho de peso e orientar a alimentação de acordo com as necessidades de cada gestante.

Como montar uma alimentação equilibrada no dia a dia?

Manter uma alimentação equilibrada durante a gravidez não significa seguir um cardápio rígido. O mais importante é criar uma rotina com refeições variadas, dando preferência a alimentos naturais ou minimamente processados.

Sempre que possível, faça as refeições em horários semelhantes e evite passar muitas horas sem comer. As refeições podem combinar diferentes grupos de alimentos, como arroz, feijão, verduras, legumes, carnes, ovos e outras fontes de proteína.

Frutas podem fazer parte dos lanches e das refeições. Leite e derivados podem contribuir para o consumo de cálcio e proteínas, enquanto castanhas e sementes podem ser incluídas em pequenas quantidades.

A água deve ser a principal bebida ao longo do dia. Manter-se hidratada é importante durante a gravidez, e a necessidade de água pode variar de acordo com as condições de cada pessoa, o clima e o nível de atividade.

Também pode ajudar planejar as refeições e manter alimentos nutritivos disponíveis em casa. Dessa forma, fica mais fácil fazer escolhas variadas e reduzir o consumo de produtos ultraprocessados.

Não é necessário buscar uma alimentação perfeita todos os dias. O objetivo é construir, ao longo da gestação, uma rotina alimentar variada, equilibrada e adequada às necessidades de cada gestante.

Suplementos na gravidez: são necessários?

Durante a gravidez, a necessidade de alguns nutrientes aumenta. Por isso, o acompanhamento pré-natal pode incluir a indicação de suplementos de vitaminas e minerais, especialmente de ferro e ácido fólico, conforme as orientações de saúde adotadas para a gestante.

A suplementação de ferro e ácido fólico é recomendada pela Organização Mundial da Saúde durante a gestação para ajudar a prevenir anemia materna e outras complicações relacionadas à deficiência desses nutrientes. O ácido fólico também é importante desde o período anterior à gravidez e nas primeiras semanas de gestação. (who.int)

A necessidade, a dose e o período de uso dos suplementos devem seguir a orientação do profissional que acompanha o pré-natal. Outras vitaminas e minerais podem ser indicados em situações específicas, de acordo com a alimentação, os exames e as necessidades de cada gestante.

Não é recomendado iniciar, interromper ou alterar suplementos por conta própria. O excesso de determinados nutrientes também pode ser prejudicial.

Uma alimentação variada continua sendo a base de uma boa nutrição durante a gravidez, enquanto a suplementação deve complementar os cuidados quando houver indicação profissional.

Quando procurar orientação profissional?

O acompanhamento pré-natal é fundamental durante a gravidez. As consultas permitem acompanhar a saúde da gestante e o desenvolvimento do bebê, avaliar exames, acompanhar o ganho de peso e orientar sobre alimentação, vitaminas, medicamentos e outros cuidados necessários.

A orientação profissional também é importante quando existem alergias, intolerâncias, restrições alimentares, alterações nos exames ou outras condições de saúde que possam interferir na alimentação. Nesses casos, as orientações podem precisar ser adaptadas às necessidades de cada gestante.

A gestante deve conversar com o profissional que acompanha o pré-natal antes de iniciar, interromper ou modificar o uso de vitaminas, minerais, suplementos ou medicamentos.

Também é importante procurar atendimento quando surgirem sinais ou sintomas que causem preocupação durante a gravidez. A equipe responsável pelo pré-natal poderá orientar quando é necessário procurar a Unidade Básica de Saúde, a maternidade de referência ou um serviço de urgência.

O acompanhamento individualizado permite que as orientações sejam adaptadas às necessidades de cada gestante, tornando o cuidado durante a gravidez mais seguro.

Conclusão

A alimentação durante a gravidez pode contribuir para a saúde da gestante e para o desenvolvimento do bebê. Mais do que aumentar a quantidade de comida, é importante buscar variedade, equilíbrio e segurança nas escolhas alimentares.

Frutas, verduras, legumes, feijão, cereais, proteínas, leite e derivados e outros alimentos nutritivos podem fazer parte da rotina, respeitando os hábitos e as necessidades de cada gestante. Também é importante ter atenção à higiene e à conservação dos alimentos, evitar bebidas alcoólicas e limitar o consumo de alimentos ultraprocessados.

A necessidade de nutrientes e de suplementação pode variar de uma gestante para outra. Por isso, o acompanhamento pré-natal é fundamental para orientar a alimentação, avaliar exames, acompanhar o ganho de peso e identificar cuidados específicos quando necessário.

Uma alimentação equilibrada não precisa ser complicada nem perfeita. Com informação confiável, escolhas variadas e acompanhamento profissional, é possível cuidar da alimentação durante a gravidez de forma mais segura e consciente.

Fontes e referências

Ministério da Saúde — Caderneta Brasileira da Gestante. Brasília: Ministério da Saúde, 2026.
Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-de-a-a-z/s/saude-da-mulher/publicacoes/caderneta-brasileira-da-gestante.pdf/view

Ministério da Saúde — Guia Alimentar para a População Brasileira. 2ª edição. Brasília: Ministério da Saúde.
Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/publicacoes-para-promocao-a-saude/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf/view

Organização Mundial da Saúde (OMS) — Eating healthy food during pregnancy and after childbirth.
Disponível em: https://www.who.int/tools/your-life-your-health/life-phase/pregnancy--birth-and-after-childbirth/eating-healthy-food-during-pregnancy

Organização Mundial da Saúde (OMS) — Daily iron and folic acid supplementation during pregnancy.
Disponível em: https://www.who.int/tools/elena/interventions/daily-iron-pregnancy

Organização Mundial da Saúde (OMS) — Caffeine intake during pregnancy.
Disponível em: https://www.who.int/tools/elena/interventions/caffeine-pregnancy